紅玉というりんごをご存知でしょうか？
小ぶりでキリッとした酸味が特長のりんごです。いまのようにたくさんの品種が誕生してからは、あまり生で食べられなくなりましたが、アップルパイなどの製菓材料としては人気の品種です。
青森県五戸町の倉石地区（旧倉石村）は、むかしから紅玉の栽培が盛んで、“紅玉の里”とよばれています。
その五戸町の紅玉りんごを、健康的なおやつとして、楽しんでいただけるように、産地加工・無添加・無加糖で乾燥させました。
素材そのままを乾燥させると、味が薄くなるのがドライフルーツの特性ですが、生で食べると体の芯までピリッとくるほどの酸味をもった「紅玉」を、干しりんごにすることで、酸味のかどがとれて濃厚な味わいがのこります。

また、固い食感も特長です。しっかり噛むと、だんだんとやわらかくなり、口の中に果汁が広がります。食感や食味の変化を楽しめるとして、お子様のおやつなどに人気があります。

無添加・無加糖で素材そのままをシンプルに乾燥させていますので、水と砂糖を加え煮詰めることでコンポートにすることもできます。ケーキの材料としてもお使いいただけますし、紅茶に入れると、アップルティーとしてお楽しみいただけます。