南部せんべい
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¥200普通の小麦に思いアレルギーのある娘さんにも美味しい小麦食品を食べさせたい！
そんな優しい想いで、長野のふたご屋農園さんが大事に無農薬農法で育て、無農薬小麦専用の石臼で専門製粉した、とても貴重な古代小麦のスペルト粉。
娘さんはスペルト粉にはアレルギーが出ないそうです！（※）
※すべての方にアレルギーが出ないことを保証するものではありません。古代品種の石臼挽全粒粉だけあって、香りと風味も抜群！
そんな特別な小麦を、弊社のおせんべい用に特別に分けていただき、五代目女将がよつ葉のバターと丁寧に手ごねし、五代目店主がせんべい用の石窯でじっくり手焼きしたクッキー。それが本品です。無農薬スペルト小麦のバタークッキーSEMBE
¥200 お買い物カゴに追加
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¥1,000初代・ごま、二代目・まめ、三代目・おつゆ、四代目・バター、五代目・福みみせんべい。
明治6年創業。最古の南部せんべい店145年の歴史を食べ比べ。
ふんわり手ごね、こんがり石窯焼き。
丁寧に手作りした二千枚から、極上品「五分(5％)」のみ厳選個包装(各2枚・計10枚)。
袋を開けると、弊社のせんべい作りの秘訣、ふんわり?こんがり=しょりしょりについて、写真付き解説が封入されています。五代味くらべ
¥1,000 お買い物カゴに追加
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¥1,360青森B級グルメのせんべい汁。
せんべいを醤油ベースのスープに入れて食べる郷土食。
野菜、せんべい、汁も全部入っているので、温めるだけの簡単調理。
せんべい汁390g×2食在庫49個 (お取り寄せができます)
青森なんぶのせんべい汁2食セット★総菜★冷凍
¥1,360 お買い物カゴに追加
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¥1,360「せんべい汁」と「バラ焼き」がセットに！
鶏肉で出汁をとったスープに肉、野菜、せんべいを入れた「せんべい汁」と牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで仕上げた「十和田バラ焼き」。
大人気の青森B級グルメが両方とも味わえる、欲張りなセットです。在庫50個 (お取り寄せができます)
青森B級グルメセット『青森なんぶのせんべい汁１食＋十和田バラ焼き１食』セット★総菜★冷凍
¥1,360 お買い物カゴに追加
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焼きチーズ
¥260 お買い物カゴに追加
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揚げチーズ
¥260 お買い物カゴに追加
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活活いかせんべい
¥400 お買い物カゴに追加
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活活ほたてせんべい
¥400 お買い物カゴに追加
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いかマヨ南部煎餅
¥380 お買い物カゴに追加
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青森塩ごぼうせんべい
¥400 お買い物カゴに追加
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¥450天保生まれの初代考案。
南部の名産品だった黒ゴマをたっぷり一面にまぶした焼きもの料理を「南部焼き」といい、善吉自慢のごませんべいも驚くほど贅沢に黒ごまを使う。南部最大の石窯で注意深く手焼きされ、豊かな胡麻の風味としょりしょり心地よい歯ざわりとコクが際立つ、当店一番人気の逸品。
初代善吉ごませんべい
¥450 お買い物カゴに追加
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¥450四代目女将トシは昭和初期の生まれ。
四代目陽一を支え、数々の新作せんべいを一緒に確立した。特にこの揚げせんべいは大人気。
一気に何十個もまとめ買いするお客様が度々来店する。大釜いっぱいに煮だった油の熱気にひるまず右手に大量のせんべいを持ち、鋭く手首を振り余分な衣を飛ばし、左手の菜箸で大釜を素早くかき混ぜキツネ色に揚がったせんべいを手早く取り出す。
熟練の技は五代目女将奈生子に受け継がれ今日も弊店自慢の逸品としてお客様に親しまれている。在庫7個
四代目女将トシの揚げせんべい
¥450 お買い物カゴに追加
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¥450「小麦のせんべいって、こんなに 美味しかったんですね！」 そんな嬉しいお言葉から生まれたのが本品。
ムギクラッカーBe w/コンベ･福田 弊店の初代善吉ごませんべいを食べて 感動した群馬県のコンベ製粉所さん https://www.facebook.com/kombe.flour.mill/ が、地元で一番おいしいと思う、福田農園さん http://fukuda-ricefarm.net/index.html の安全安心な農薬不使用小麦の地粉で是非！ とのご要望がきっかけでした。
福田農園さんが農薬不使用で 丹精込めて育てた農林61号という 味と香りの良い古い品種の小麦を、 農薬不使用製粉専門という 珍しい業態のコンベ製粉所さんが、 なるべく表皮に近いところまで 時間をかけてゆっくり丁寧に製粉した ほんのりクリーム色の美味しい小麦粉を使用。
塩は、ミネラル分豊富なモンゴル岩塩を使用。 Beオリジナルタイプと比べ、 より小麦の味がしっかりして さっくり旨味を感じるSEMBEに 仕上がりました。
完売御礼
ムギクラッカーBe
完売御礼¥450 続きを読む
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¥450二代目店主覚次郎が生きた明治中期、滋養ある落花生と砂糖が使われだし、寡黙な職人で秋祭りの横笛を愛し名人級奏者だった覚次郎翁が晩年、ようやく辿り着いた味。
カランと程よい堅さと抜群の香ばしさ。かみしめるほど広まり深まる、食感・香り・コクの転調と残響。音色を楽しむように味わう逸品。
二代目覚次郎まめせんべい
¥450 お買い物カゴに追加
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¥450明治後期生まれの三代目店主・幸次郎考案。終戦、経済復興に伴い堅焼きで保存のきくせんべいが主流となる中、汁物に半生もちもちの天保せんべいを入れるのが大好きだった幸次郎は、堅焼きで美味しい汁物用せんべい再現を目指した。
主食級に肉厚で、煮込んでも溶けにくく、どんな出汁もよく吸いモチモチ美味しく、他店とは全然違うと根強い人気の逸品。
三代目幸次郎おつゆせんべい
¥450 お買い物カゴに追加
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せんべい汁カップ 醤油
¥470 お買い物カゴに追加
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¥3,240青森B級グルメの「せんべい汁」と「バラ焼き」がセットに！
鶏肉で出汁をとったスープに肉、野菜、せんべいを入れた「せんべい汁」と、牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで仕上げた「十和田バラ焼き」。
大人気の青森B級グルメが両方とも味わえる、欲張りなセットです。在庫50個 (お取り寄せができます)
【欲張り】青森B級グルメセット『青森なんぶのせんべい汁２食+十和田バラ焼き３食セット』総菜☆冷凍
¥3,240 お買い物カゴに追加
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¥580【八戸東洋株式会社発の商品】
郷土料理「八戸せんべい汁」を、お湯に注ぐだけで手軽に味わえるカップタイプです。
鶏だしベースの醤油味のスープに、もちもちとした独特の食感の南部せんべいがお楽しみいただけます。せんべい汁カップ
¥580 お買い物カゴに追加
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青森県産青天の霹靂米粉入り八戸煎餅汁（しょうゆ味）
¥810 お買い物カゴに追加
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八戸せんべい汁塩味
¥750 お買い物カゴに追加
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八戸せんべい汁しょうゆ味
¥750 お買い物カゴに追加
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せんべいラスク（豆）
¥430 お買い物カゴに追加
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せんべいラスク（胡麻）
¥430 続きを読む
完売御礼
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