南部どき

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  • ¥864

    スペイン産のエキストラバージンオリーブオイルを青森県南部町産のフルーツのウッドチップで燻したスモークオイルです。

    北のフルーツ王国と呼ばれる青森県南部町は、周囲を名久井岳に囲まれ、中央部には馬淵川が流れています。

    冬の雪解け水を名久井岳が里へ運び、馬淵川が里中にまんべんなく水を循環させるため、農業が盛んな農村地域です。

    そんな町の果物の木からウッドチップを作り、良質なオリーブオイルを冷燻したマジックオイルです。





    果樹で燻したスモークオイル(常温)

    ¥864
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    0 5段階中
  • ¥540

    北のフルーツパーラー「南部どき」の商品は冬場に剪定された果物の枝が主役。

    燻すフルーツのウッドチップの違いでほんのり、じんわりと香りや味が変化します。

    リンゴは、馴染みがあって、どこかで嗅いだ香り。

    ほんのり甘みもあり、お酒だけじゃなくコーヒータイムにも♪

    無添加、無塩で体にも優しいスモークナッツ。

    ウッドチップから出る煙によって本格的な燻製が楽しめます!





    りんごのスモークナッツ(常温)

    ¥540
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    0 5段階中
  • ¥540

    北のフルーツパーラー「南部どき」の商品は冬場に剪定された果物の枝が主役。

    燻すフルーツのウッドチップの違いでほんのり、じんわりと香りや味が変化します。

    キャンベルアーリー種のウッドチップで燻したスモークナッツは、ビターな香りで、味わいずっしり。

    重めの赤ワインにもぴったり♪

    無添加、無塩で体にも優しいスモークナッツ。
    ウッドチップから出る煙によって本格的な燻製が楽しめます!





    ぶどうのスモークナッツ(常温)

    ¥540
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    0 5段階中
  • ¥540

    北のフルーツパーラー南部どきの商品は冬場に剪定された果物の枝が主役。

    燻すフルーツのウッドチップの違いでほんのり、じんわりと香りや味が変化します。

    ウメは、ちょっぴり土の香りがして、苦みがほんのり。
    後味スッキリで、土の香りも♪

    無添加、無塩で体にも優しいスモークナッツ。

    ウッドチップから出る煙によって本格的な燻製が楽しめます!





    豊後梅のスモークナッツ(常温)

    ¥540
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    0 5段階中
  • ¥540

    北のフルーツパーラー南部どきの商品は冬場に剪定された果物の枝が主役。
    燻すフルーツのウッドチップの違いでほんのり、じんわりと香りや味が変化します。

    さくらんぼは、じんわり甘くて、味わいまろやか。
    苦みも少なく、燻香もうっすら♪

    無添加、無塩で体にも優しいスモークナッツ。
    ウッドチップから出る煙によって本格的な燻製が楽しめます!





    さくらんぼのスモークナッツ(常温)

    ¥540
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    0 5段階中
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