サバ
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¥2,991―とろける脂に燻した薫りがたまらない！―
・北限のブランド鯖「八戸前沖さば」使用。
・冷たい煙で燻す「冷燻製法」でしっとり生食感。
・農林水産大臣賞2冠達成。
内容量：約110ｇ×4枚
賞味期限：冷凍保存で180日（解凍後冷蔵で7日）
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【農林水産大臣賞2冠達成！】八戸前沖鯖の冷燻 4枚セット
¥2,991 Select options
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¥1,000八戸前沖さばの中でも、さらに脂のりのいい「銀鯖」を使用！熟練の技で丁寧に身を詰める「手詰め」の缶詰
太平洋岸を回遊する鯖は、海水温の下がる冬に関東沖で産卵、海水温の高くなる春から夏にかけて北上します。豊かな北の海で丸々と太った鯖は、北緯40度にあたる八戸沖で最も成熟し脂肪が身に入り込むことで身も締まり、風味が格段に上がってきます。だから、秋に八戸沖で漁れる鯖は、最も脂が乗って美味しいのです。
割烹金剛が厳選した鯖缶詰は、脂の乗った銀鯖の中でも、最も美味しいハラス（内臓の周辺あたり）を使用しました。
この部分は、1匹の鯖から3～4切れしか取れないため、極めて贅沢な逸品です。鯖の脂と塩、水が渾然一体となった味わいをお楽しみください。
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割烹金剛厳選 鯖缶詰（水煮）極上
販売終了¥1,000 続きを読む
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¥800八戸前沖さばの中でも、さらに脂のりのいい「銀鯖」を使用！熟練の技で丁寧に身を詰める「手詰め」の缶詰
太平洋岸を回遊する鯖は、海水温の下がる冬に関東沖で産卵、海水温の高くなる春から夏にかけて北上します。豊かな北の海で丸々と太った鯖は、北緯40度にあたる八戸沖で最も成熟し脂肪が身に入り込むことで身も締まり、風味が格段に上がってきます。だから、秋に八戸沖で漁れる鯖は、最も脂が乗って美味しいのです。
割烹金剛が厳選した鯖缶詰は、脂の乗った銀鯖の中でも、最も美味しいハラス（内臓の周辺あたり）を使用しました。
この部分は、1匹の鯖から3～4切れしか取れないため、極めて贅沢な逸品です。鯖の脂と塩、水が渾然一体となった味わいをお楽しみください。
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割烹金剛厳選 鯖缶詰（水煮）
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¥460アヒージョは、オリーブオイルとニンニクで食材を煮込むスペイン料理で、近年は日本でも人気です。本場ではエビやカキなどの魚介類を具材にすることが多く、もちろんサバとの相性も抜群です。ローストガーリックオイルの風味がクセになります。
秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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八戸サバ缶バー アヒージョ
販売終了¥460 続きを読む
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¥460九州や四国では、一般的な調味料として古くから親しまれている「ゆずこしょう」。
さまざまな料理に合わせられる万能さが受け、今や全国区の人気です。さわやかなゆずの香りが上品さを演出し、ピリッと辛い唐辛子がアクセントとなっています。秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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八戸サバ缶バー ゆずこしょう
販売終了¥460 続きを読む
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¥460青森県十和田市の上北農産加工が製造している「スタミナ源たれ」。県産素材100％の醤油をベースに、地場産のリンゴやニンニクなどの生野菜を使ったウマ辛調味料です。地元が誇るソウルフードと、八戸前沖さばがコラボした「オール青森」サバ缶です。
秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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八戸サバ缶バー スタミナ源たれ
販売終了¥460 続きを読む
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¥460青森県・下北半島にある駒嶺商店。眼前には、津軽海峡が広がっています。
津軽海峡の塩は、沖合80mの岩盤下から汲み上げた地下海水を、20時間かけて煮詰めて作っています。八戸前沖さばの旨味を最大限に引き立てる、こだわりの塩です。秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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八戸サバ缶バー 津軽海峡の塩
販売終了¥460 続きを読む
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¥460グリーンカレーは、タイ発祥のカレーで、レモングラスのさわやかな風味と、青唐辛子の辛さが特長です。クリーミーなココナッツミルクの甘みも加わり、重層的な味わいです。東南アジアでも使われるスパイスやハーブを使用し、本場の味を目指しました。
秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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八戸サバ缶バー グリーンカレー
販売終了¥460 続きを読む
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¥460激辛唐辛子として知られるハバネロは、メキシコなどのアメリカ大陸が主な産地です。
辛いだけでなく、旨さのバランスを保ちながら、辛い物好きの皆さまに満足いただける刺激的な辛さを目指しました（辛いのが苦手な方はご遠慮ください…）。秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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八戸サバ缶バー ハバネロ
販売終了¥460 続きを読む
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¥400東京日比谷OKUROJI八戸都市圏交流プラザ8baseのレストランで人気のメニューが商品化されました。
～港町の料理人が作った8ベースでしか食べられない 鯖パテ～
鯖と味噌とクリームチーズの濃厚リエット（パテ）
クラッカーやせんべいに。野菜スティックにつけても。「かっけ」につける味噌の代わりでも美味しくいただけます。
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鯖パテ
¥400 続きを読む
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¥950美味しさへのこだわり
老舗割烹の伝統と技を生かした八戸を代表する鯖味噌煮が誕生。八戸産の鯖の旨さを最大限引き出すために最適な味噌の味わいにこだわりました。八戸老舗割烹の誇る珠玉の一品をぜひお試しください。
八戸の鯖のギフト、おみやげとして、自信をもっておすすめしたい一品です。美味しい理由
- 旬の時期に八戸港に水揚げされた大型鯖のみを厳選して使用。脂の乗りと身の旨さが自慢です。
- とろける鯖の脂と味噌の風味の絶妙な味と香りの調和をお楽しみください。
- 割烹金剛による新しい味わいの鯖味噌煮です。老舗割烹の伝統の味を生かし、隠し味のW味噌仕立てで、香り、風味がアップした新感覚の味噌煮です。
- 調理済ですので、骨まで柔らかく、開封後すぐにお召し上がりいただけます。
- 常温で長期間保存が可能ですので、贈り物、おみやげに最適です。
お召し上がり方
- 箱から魚パック、別添特製味噌を取り出し、魚パックを湯煎で5～7分温めてください。
- 開封後、皿に盛り付け、別添特製味噌をかけてお召し上がりください。
※別添特製味噌無しでもお召し上がりいただけます。
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割烹金剛 鯖味噌煮
¥950 続きを読む
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¥1,200鯖カレーの元祖！割烹金剛・鯖味噌カレー！
テレビなどで数多く紹介されている鯖の半身入りレトルトカレーは、実はこの「割烹金剛・鯖味噌カレー」が元祖！
鯖味噌煮とカレーを一緒に味わう、新感覚のご当地カレー誕生！
人気商品『八戸鯖味噌煮』と『丹念カレー』をセットにし、新感覚のご当地カレーに仕立てました。フィレの鯖味噌煮をそのままご飯の上に乗せカレーをかけて食べる・・芳醇な香りの味噌と濃厚で辛口のカレーが調和して見事な味わいを醸し出します。
2017年には、新幹線八戸駅に隣接する八戸地域地場産業振興センター「ユートリー」の 新商品人気コンテストで見事第1位 を獲得しました。販売終了
割烹金剛 鯖味噌カレー
¥1,200 続きを読む
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旬の時期に八戸港に揚がった脂のり抜群な鯖を厳選使用した特大サイズのしめさばです。
希少な大型サイズの鯖は身の締りもよく、とろけるような脂のりが特徴。
鯖本来の旨みを活かした味わいで肉質の美味さ、脂の甘みを存分にご堪能頂けます。
「日本ギフト大賞2016青森賞」を受賞した当社自慢の逸品を是非ご堪能下さい。
【おことわり】
この商品は八戸前沖サバ不漁のため、販売を休止しています。
販売再開は未定です。御馳走しめさば
販売終了Select options
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¥630脂がのった旬のさばを厳選使用、さば本来の旨さを存分に活かし、昆布の旨みを「ぎゅっ」と閉じ込め た上品な味わいの昆布締めです。
そのまま昆布と一緒にスライスして、わさびやしょうが醤油でお召し上がりください。
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しめさば昆布〆青森県産タケワ
販売終了¥630 Select options
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¥600■農林水産大臣賞受賞♪
桜のチップで冷温スモーク。外は香ばしく中はしっとりジューシーな生ハム食感、とろけるような上品な味わいの鯖スモークです。お酒によく合う味わい。販売終了
鯖の冷燻 1枚入（80g）
販売終了¥600 Select options
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刺身とろさば生しめ
¥660 Select options
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¥460- 冷温スモークで中はしっとりレアな生ハム食感
- 美味しさを際立たせる醤油ベースの味付け、スライス済みでそのまま盛付！
- 本州最北端、鯖の主漁場「八戸港」で水揚げされた鯖を使用、冷涼な海水温の為、脂ののりが違います
- 内容量：50g
- 賞味期限：冷凍保存で180日、解凍後要冷蔵で7日、開封後はお早めにお召上がり下さい。
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鯖のスモークスライス
¥460 Select options
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¥460- 冷温スモークで中はしっとりレアな生ハム食感
- シンプルな塩ベースの味付けにピリッとブラックペッパーが相性抜群！
- 内容量：50g×1パック
- 賞味期限：冷凍保存で180日、解凍後要冷蔵で7日、開封後はお早めにお召上がり下さい。
販売終了
鯖のパストラミスライス
¥460 Select options
販売終了
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- 2017年第8回全国ご当地どんぶり選手権《2年連続グランプリ》受賞！
- 日本で唯一のサバ料理専門店「サバの駅」沢上弘氏監修2017年の期間中には1万7000杯を記録した、絶品丼がついに商品化！
- 熱々ご飯に乗せるだけ！スライス済み！特製タレ付き！お好みで薬味をのせて絶品丼の出来上がり！
- 内容量：半身1枚(180g以上・約3人前) ※真空パック
- 賞味期限：冷凍保存で180日、解凍後要冷蔵で14日、開封後はお早めにお召上がり下さい。
【おことわり】
この商品は八戸前沖サバ不漁のため、販売を休止しています。
販売再開は未定です。八戸銀サバトロづけ丼
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切れてる炙り焼きしめさば
¥620 Select options
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切れてる梅酢しめさば
¥620 Select options
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キムチしめさば
販売終了¥450 Select options
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¥880東京日比谷OKUROJI八戸都市圏交流プラザ8baseのレストランで人気のメニューが商品化されました。
青森県のご飯のお供、ヤマモト食品の味よしと八戸の鯖を丹念に混ぜ込んだちょっと贅沢な逸品です。
8BASEとヤマモト食品のコラボ商品！
ご飯のお供はもちろん！きゅうりメカブなど野菜と混ぜて一品小鉢に。納豆、メカブ、長芋などねばねば系に混ぜんてばくだんに！食べ方色々！
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鯖よし
¥880 Select options
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さばカラ6個入り
販売終了¥440 Select options
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