せんべいラスク（豆）

¥430

ザクザク食感がくせになるせんべいラスクです。
お1人様で20袋購入するファンもいるほど、大人気商品です。

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エイトベース（東京・日比谷）
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説明

販売者：株式会社鈴菓
内容量：5枚

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  • ムギクラッカーBe w/コンベ・福田
    ¥500

    「小麦のせんべいって、こんなに美味しかったんですね！」そんな嬉しいお言葉から生まれたのが本品、ムギクラッカーBe w/コンベ・福田。
    弊店の初代善吉ごませんべいを食べて感動した群馬県のコンベ製粉所さんが、地元で一番おいしいと思う、福田農園さんの安全安心な農薬不使用小麦の地粉で是非！とのご要望がきっかけでした。

    福田農園さんが農薬不使用で丹精込めて育てた、農林61号という　味と香りの良い古い品種の小麦を、農薬不使用製粉専門という珍しい業態のコンベ製粉所さんが、なるべく表皮に近いところまで時間をかけてゆっくり丁寧に製粉した、ほんのりクリーム色の美味しい小麦粉を使用。塩は、ミネラル分豊富なモンゴル岩塩を使用。

    Beオリジナルタイプと比べ、より小麦の味がしっかりして、さっくり旨味を感じるSEMBEに仕上がりました。　小麦も小麦粉も少量生産のため、常に在庫があるわけではありません。Beをすでに食べた方、Beと食べ比べてみたい方に特におすすめの逸品です！

    “せんべ（sembe）”として、当地の日常に、主食として“在る（Be）”北奥のたましいの食べモノの到着点。
    だから、せんべの“べ(Be)”

    はるか昔からも、これからも北奥のいのちと共に在り続ける、さりげなく、しっかりした主食。
    いのちにかかせない幸せなお食事の機会に、心ゆるせる皆様と、色んな具材をワイワイ乗せて、つけて、楽しくご賞味下さいませ。





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  • 朝の八甲田　津軽りんご(冷凍)（10個入り）
    ¥2,484

    【りんごをソテーすることで風味とコクを閉じ込め、表面を炙ることで香ばしさを出しています。
    チーズ生地の中のシロップりんごがアクセントになり、どのチーズケーキにもないきめ細やかでとろける美味しさに仕上がっております。】

    他のセットもご用意しています。

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    ストア:  有限会社郷アルパジョン
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  • 白せんべい
    ¥400

    弊店の白せんべいは、手ごね・石窯手焼きのショリショリ食感を追求し、国産小麦・瀬戸内海塩・重曹のみのシンプルな材料。
    実は最も古い伝統のせんべいで、堅果雑穀せんべいが主食だった、とてつもなく古い時代の名残の逸品だ。

    縄文遺跡が多くアイヌ語由来の地名の多い南部地方。

    粉食好きで虫歯だらけだった縄文人の粉食…どんぐり、ナラ、クヌギ、とち、クリ、クルミ等は、江戸末期・天保飢饉まで立派な保存食として庶民の命をつないだ。

    縄文遺跡からはせんべい状粉食が出土し、「シトギ」もち原型のアイヌうばゆり粉食「シト」の二番粉は、五円玉状に乾燥させ紐を通し囲炉裏上に保存し、汁で戻し主食とする。

    我らの命をつなぎ続けた主食としてのせんべい粉食こそ、縄文と南部を結ぶたましいの食べものだ。





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    白せんべい

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    ¥600

    うみねこや八戸名物がモチーフでお土産にぴったり。

    冷やしたり凍らせて食べても美味しい、ふんわり蒸しケーキ。

    青森県産リンゴジャムとココアクリーム入り。

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