¥1,000
初代・ごま、二代目・まめ、三代目・おつゆ、四代目・バター、五代目・福みみせんべい。
明治6年創業。最古の南部せんべい店145年の歴史を食べ比べ。
ふんわり手ごね、こんがり石窯焼き。
丁寧に手作りした二千枚から、極上品「五分(5％)」のみ厳選個包装(各2枚・計10枚)。
袋を開けると、弊社のせんべい作りの秘訣、ふんわり?こんがり=しょりしょりについて、写真付き解説が封入されています。
販売終了
商品が再入荷したらお知らせします。
パッケージは、鳥瞰図で有名な吉田初三郎氏の「十和田湖鳥瞰図」。貴重な現物の持ち主である、八戸クリニック街かどミュージアム様から、あなたの想いを応援しましょうとご快諾いただき使用が叶いました。ありがとうございます。
南部せんべいは、北奥の女たちがいのちと共に紡ぎ守り続けた「縄文エミシの粉食文化」だ、との弊社の想いを代弁するかのように、縄文エミシ文化での水源の女神、龍女の聖地十和田湖を真ん中に捉えた迫力あるパノラマ画は、力強く流麗です。
当地のたましいの食べモノと弊社の歴史についての読み物も封入されて、食べながら読むことでより深く、この古く珍しい食べ物を感じ、理解していただければとの想いが込められています。
是非一度お手に取り、食べて、読んで、より深く北奥文化を感じ取っていただければ幸いです。
お問い合わせはありません。
普通の小麦に思いアレルギーのある娘さんにも美味しい小麦食品を食べさせたい！
そんな優しい想いで、長野のふたご屋農園さんが大事に無農薬農法で育て、無農薬小麦専用の石臼で専門製粉した、とても貴重な古代小麦のスペルト粉。
娘さんはスペルト粉にはアレルギーが出ないそうです！（※）
※すべての方にアレルギーが出ないことを保証するものではありません。
古代品種の石臼挽全粒粉だけあって、香りと風味も抜群！
そんな特別な小麦を、弊社のおせんべい用に特別に分けていただき、五代目女将がよつ葉のバターと丁寧に手ごねし、五代目店主がせんべい用の石窯でじっくり手焼きしたクッキー。それが本品です。
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