¥620
内容量：半身1枚
産地：国産
保存方法：冷凍
賞味期限：冷凍保存で180日、解凍後要冷蔵で14日
運送便：ヤマト運輸
販売終了
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製品に小骨が含まれている場合がございます、お召上がりの際はご注意ください。
さば（国産）、調味酢（砂糖、醸造酢、発酵調味料、還元澱粉糖化物、食塩、魚介エキス、たんぱく加水分解物）、食塩／酸味料、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア）、（一部にさば・大豆を含む）
解凍後そのまま盛付けてお召上がりください。
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老舗割烹の伝統と技を生かした八戸を代表する鯖味噌煮が誕生。八戸産の鯖の旨さを最大限引き出すために最適な味噌の味わいにこだわりました。八戸老舗割烹の誇る珠玉の一品をぜひお試しください。
八戸の鯖のギフト、おみやげとして、自信をもっておすすめしたい一品です。
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九州や四国では、一般的な調味料として古くから親しまれている「ゆずこしょう」。
さまざまな料理に合わせられる万能さが受け、今や全国区の人気です。さわやかなゆずの香りが上品さを演出し、ピリッと辛い唐辛子がアクセントとなっています。
秋に水揚げされ、脂乗り抜群の「八戸前沖さば」を使用したサバ缶です。
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太平洋岸を回遊する鯖は、海水温の下がる冬に関東沖で産卵、海水温の高くなる春から夏にかけて北上します。豊かな北の海で丸々と太った鯖は、北緯40度にあたる八戸沖で最も成熟し脂肪が身に入り込むことで身も締まり、風味が格段に上がってきます。だから、秋に八戸沖で漁れる鯖は、最も脂が乗って美味しいのです。
割烹金剛が厳選した鯖缶詰は、脂の乗った銀鯖の中でも、最も美味しいハラス（内臓の周辺あたり）を使用しました。
この部分は、1匹の鯖から3～4切れしか取れないため、極めて贅沢な逸品です。
鯖の脂と塩、水が渾然一体となった味わいをお楽しみください。
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