割烹金剛厳選　鯖缶詰（水煮）極上

¥1,000

八戸前沖さばの中でも、さらに脂のりのいい「銀鯖」を使用！熟練の技で丁寧に身を詰める「手詰め」の缶詰

太平洋岸を回遊する鯖は、海水温の下がる冬に関東沖で産卵、海水温の高くなる春から夏にかけて北上します。豊かな北の海で丸々と太った鯖は、北緯40度にあたる八戸沖で最も成熟し脂肪が身に入り込むことで身も締まり、風味が格段に上がってきます。だから、秋に八戸沖で漁れる鯖は、最も脂が乗って美味しいのです。

割烹金剛が厳選した鯖缶詰は、脂の乗った銀鯖の中でも、最も美味しいハラス（内臓の周辺あたり）を使用しました。
この部分は、1匹の鯖から3～4切れしか取れないため、極めて贅沢な逸品です。

鯖の脂と塩、水が渾然一体となった味わいをお楽しみください。

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エイトベース（東京・日比谷）
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説明

【加工地】
青森県　八戸市

【アレルギー物質】
さば

【内容量】
180g×1缶

【原材料】
さば（国産）、食塩

【温度帯】
常温

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