説明
【四代目女将トシのあげせんべい】
◎原材料名：小麦粉（国産）、胡麻、でん粉、食塩 （瀬戸内海塩）、大豆油、重曹
◎内容量：7枚
◎原材料に含まれるアレルギー物質（27品目中）：小麦、ごま、大豆
◎賞味期限：製造から90日
◎保存方法：直射日光を避け、冷暗所で保存してください。開封後は、お早めにお召し上がりください。
◎縁（ミミ）の部分は製造に必要ですが、薄く欠けやすい特性を何卒ご了承願います。
◎小麦、落花生、卵、乳、ごまを含む製品と共通設備で製造しています。
四代目女将トシの揚げせんべい
¥400
四代目女将トシは昭和初期の生まれ。
四代目陽一を支え、数々の新作せんべいを一緒に確立した。特にこの揚げせんべいは大人気。
一気に何十個もまとめ買いするお客様が度々来店する。
大釜いっぱいに煮だった油の熱気にひるまず右手に大量のせんべいを持ち、鋭く手首を振り余分な衣を飛ばし、左手の菜箸で大釜を素早くかき混ぜキツネ色に揚がったせんべいを手早く取り出す。
熟練の技は五代目女将奈生子に受け継がれ今日も弊店自慢の逸品としてお客様に親しまれている。
アイテムは以下の期間内に出荷されます: 3-5 営業日
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¥400「是非、チーズやディップ、おかずを乗せる主食にふさわしいモノを作って下さい！」
ある冬の日、母系縄文エミシ採集文化の常食こそ、北奥独自の麦せんべいの起源である事を語った時のこと。
南部せんべいの原点にこだわる弊社と、八戸のチーズ専門店「CHEESE DAY」さんの熱い想いが重なり生まれたのが、とてつもなく古いのに、今一番新しい南部せんべい。
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まさに「せんべ(sembe)」として、当地の日常に主食として在る(Be)、北奥のたましいの食べモノの到着点。だから、せんべの「べ(Be)」。
はるか昔からも、これからも北奥のいのちとともに在りつづける、さりげなく、しっかりした主食。
いのちにかかせない幸せなお食事の機会に、心ゆるせる皆様と、色んな具材をワイワイ乗せて、つけて、楽しくご賞味くださいませ。
ムギクラッカーBe
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鶏肉で出汁をとったスープに肉、野菜、せんべいを入れた「せんべい汁」と
牛肉と玉ねぎを甘辛いタレで仕上げた「十和田バラ焼き」。
大人気の青森B級グルメが両方とも味わえる、欲張りなセットです。在庫50個 (お取り寄せができます)
【お試し】青森B級グルメセット『青森なんぶのせんべい汁１食＋十和田バラ焼き１食』セット★総菜★冷凍
¥1,360 税込 お買い物カゴに追加
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¥400弊店の白せんべいは、手ごね・石窯手焼きのショリショリ食感を追求し、国産小麦・瀬戸内海塩・重曹のみのシンプルな材料。
実は最も古い伝統のせんべいで、堅果雑穀せんべいが主食だった、とてつもなく古い時代の名残の逸品だ。縄文遺跡が多くアイヌ語由来の地名の多い南部地方。
粉食好きで虫歯だらけだった縄文人の粉食…どんぐり、ナラ、クヌギ、とち、クリ、クルミ等は、江戸末期・天保飢饉まで立派な保存食として庶民の命をつないだ。
縄文遺跡からはせんべい状粉食が出土し、「シトギ」もち原型のアイヌうばゆり粉食「シト」の二番粉は、五円玉状に乾燥させ紐を通し囲炉裏上に保存し、汁で戻し主食とする。
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白せんべい
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