無農薬スペルト小麦のバタークッキーSEMBE

¥200

普通の小麦に思いアレルギーのある娘さんにも美味しい小麦食品を食べさせたい!

そんな優しい想いで、長野のふたご屋農園さんが大事に無農薬農法で育て、無農薬小麦専用の石臼で専門製粉した、とても貴重な古代小麦のスペルト粉。
娘さんはスペルト粉にはアレルギーが出ないそうです!(※)
※すべての方にアレルギーが出ないことを保証するものではありません。

古代品種の石臼挽全粒粉だけあって、香りと風味も抜群!
そんな特別な小麦を、弊社のおせんべい用に特別に分けていただき、五代目女将がよつ葉のバターと丁寧に手ごねし、五代目店主がせんべい用の石窯でじっくり手焼きしたクッキー。それが本品です。





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説明

小麦の滋味を引き出すシンプルな素材バランス。
岩手の自然石をふんだんに使った特大石窯の膨大な放射熱。それらを適切に焼き上げる、女将と店主の技術。
丁寧に手作りしてみると、せんべいでもクッキーでもない、どこか懐かしく素朴で優しい味わいに仕上がりました!
手ごねも手焼きも大変に難しいため、一回にほんの少ししか生産できません。
製造時のみの数量限定品です。
在庫切れの方が多い商品ですので、在庫ありと出会ったら是非お試しください!

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